耳たこ有機化学の「カルボン酸とエステル」の暗記ページです。
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カルボン酸
カルボン酸の性質
■ カルボン酸の性質
分子量の低い [ 分類名 ] は水に溶けて [ 用語 ] し、[ 液性 ] を示す。
□ 酸性の強さ
[ 分類名 ] >> [ 分類名 ] > [ 化合物 ] > [ 化合物 ]
[ 官能基 ] をもつ化合物。−COOH
分子量の低い [ 分類名 ] は水に溶けて [ 用語 ] し、[ 液性 ] を示す。
□ 酸性の強さ
[ 分類名 ] >> [ 分類名 ] > [ 化合物 ] > [ 化合物 ]
■ カルボン酸の反応
① [ 金属 ] と反応し、[ 単体 ] を発生する。
② [ 液性 ] を示すので、[ 分類名 ] と [ 反応 ] を示す。
③ [ 化合物 ] より強い酸性を示すので、[ 分類名 ] と反応して [ 物体 ] を生じて [ 化合物 ] を発生する。これを弱酸の [ 用語 ] という。
② [ 液性 ] を示すので、[ 分類名 ] と [ 反応 ] を示す。
③ [ 化合物 ] より強い酸性を示すので、[ 分類名 ] と反応して [ 物体 ] を生じて [ 化合物 ] を発生する。これを弱酸の [ 用語 ] という。
カルボン酸の分類
■ 飽和モノカルボン酸
[ 分類名 ] は、
① [ 官能基 ] が１つで、炭素間の結合がすべて [ 結合 ] 。
② モノカルボン酸は [ 別名 ] ともいう。
・[ 化合物 ] ・[ 化合物 ]
③ 鎖式の１価カルボン酸を [ 分類名 ] という。
炭素原子の少ない脂肪酸を [ 分類名 ] といい、多い脂肪酸を [ 分類名 ] という。
① [ 官能基 ] が１つで、炭素間の結合がすべて [ 結合 ] 。
② モノカルボン酸は [ 別名 ] ともいう。
・[ 化合物 ] ・[ 化合物 ]
③ 鎖式の１価カルボン酸を [ 分類名 ] という。
炭素原子の少ない脂肪酸を [ 分類名 ] といい、多い脂肪酸を [ 分類名 ] という。
■ 飽和ジカルボン酸
[ 分類名 ] は、
① [ 官能基 ] が２つで、炭素間の結合がすべて [ 結合 ]。
② ジカルボン酸は [ 別名 ] ともいう。
・[ 化合物 ] (COOH)₂
・[ 化合物 ]
① [ 官能基 ] が２つで、炭素間の結合がすべて [ 結合 ]。
② ジカルボン酸は [ 別名 ] ともいう。
・[ 化合物 ] (COOH)₂
・[ 化合物 ]
■ 不飽和モノカルボン酸
[ 分類名 ] は、[ 官能基 ] が１つで、[ 結合 ] をもつ。
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₃₃COOH
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₃₁COOH
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₂₉COOH
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₃₃COOH
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₃₁COOH
・ [ 高級脂肪酸 ] C₁₇H₂₉COOH
■ 不飽和ジカルボン酸
[ 分類名 ] は、[ 官能基 ] が２つで、[ 結合 ] をもつ。
・[ 化合物 ] [ 形状 ] 形
・[ 化合物 ] [ 形状 ] 形
・[ 化合物 ] [ 形状 ] 形
・[ 化合物 ] [ 形状 ] 形
■ ヒドロキシ酸
[ 分類名 ] は、[ 官能基 ] と [ 官能基 ] の両方をもつ。
・[ 化合物 ]
・[ 化合物 ]
■ 芳香族カルボン酸
[ 分類名 ] は、[ 構造 ] をもつ。
[ 芳香族カルボン酸 ] などがある。
[ 芳香族カルボン酸 ] などがある。
カルボン酸の種類
■ ギ酸と酢酸
[ 化合物 ]
[ 示性式 ]
無色・[ 状態 ]
[ 臭い ]・[ 毒性 ]
[ 化合物 ]
を酸化して得られる
[ 化合物 ]
[ 示性式 ]
無色・[ 状態 ]
[ 色・臭い ]
[ 化合物 ]
を酸化して得られる
□ ギ酸の性質
① 分子内に [ 官能基 ] の構造をもち、[ ○○性 ] があり [ 反応 ] を示す。
② [ 物質名(酸) ] で [ 用語 ] し、[ 化合物 ] を発生する。
② [ 物質名(酸) ] で [ 用語 ] し、[ 化合物 ] を発生する。
□ 酢酸の性質
① [ 用語 ] の酢酸は [ 用語 ] が低く、[ 名称 ] と呼ばれる。
② [ 用語 ] し、酢酸 [ 個数 ] から [ 化合物 ] が得られる。
・ [ 化合物 ]
② [ 用語 ] し、酢酸 [ 個数 ] から [ 化合物 ] が得られる。
・ [ 化合物 ]
■ マレイン酸とフマル酸
[ 化合物 ]
[ 形状 ]
↓ 脱水反応
[ 化合物 ]
[ 化合物 ]
[ 形状 ]
↓
脱水しにくい
■ 乳酸
[ カルボン酸 ] は、[ 官能基 ] と [ 官能基 ] の両方をもつ [ 分類名 ] である。
中央の炭素原子にそれぞれ４つの異なる原子団がついており、この炭素原子を [ 用語 ] といい、[ 異性体 ] をもつ。
中央の炭素原子にそれぞれ４つの異なる原子団がついており、この炭素原子を [ 用語 ] といい、[ 異性体 ] をもつ。
エステル
エステルの性質
■ エステルの合成
[ 分類名 ] と [ 分類名 ] に [ 物質名(酸) ] を加えて加熱すると [ 反応 ] する。
これを [ ○○化 ] といい、[ 分類名 の OH と[ 分類名 ] の H から [ 化合物 ] が取れて結合する。
R₁−COOH [ 分類名 ] ＋ R₂−OH [ 分類名 ]
↓ 濃硫酸
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ] ＋ H₂O [ 化合物 ]
これを [ ○○化 ] といい、[ 分類名 の OH と[ 分類名 ] の H から [ 化合物 ] が取れて結合する。
R₁−COOH [ 分類名 ] ＋ R₂−OH [ 分類名 ]
↓ 濃硫酸
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ] ＋ H₂O [ 化合物 ]
■ エステルの性質
① 分子内に [ 結合 ] をもつ化合物を [ 分類名 ] という。
② 常温で [ 状態 ]、[ 臭い ] をもつ。
③ 水に [ 溶けやすさ ]。
④ 同炭素数の [ 分類名 ] と [ 用語 ] の関係。
⑤ 構造は、R₁ を [ 分類名 ] 由来の炭化水素基、R₂ を [ 分類名 ] 由来の炭化水素基として次のようになる。R₁−COO−R₂
② 常温で [ 状態 ]、[ 臭い ] をもつ。
③ 水に [ 溶けやすさ ]。
④ 同炭素数の [ 分類名 ] と [ 用語 ] の関係。
⑤ 構造は、R₁ を [ 分類名 ] 由来の炭化水素基、R₂ を [ 分類名 ] 由来の炭化水素基として次のようになる。R₁−COO−R₂
■ エステルの加水分解
エステルに [ 物質名(酸) ] を加えて [ 反応 ] すると、 [ 分類名 ] と [ 分類名 ] となる。
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ] ＋ H₂O [ 化合物 ]
↓ 希硫酸 [ 反応 ]
R₁−COOH [ 分類名 ] ＋ R₂−OH [ 分類名 ]
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ] ＋ H₂O [ 化合物 ]
↓ 希硫酸 [ 反応 ]
R₁−COOH [ 分類名 ] ＋ R₂−OH [ 分類名 ]
■ エステルのけん化
[ 分類名 ] を用いて、[ 分類名 ] を加水分解することを [ 用語 ] という。
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ]
＋ NaOH [ 化合物 ]
↓ けん化
R₁−COONa [ 物質 ]
＋ R₂−OH [ 分類名 ]
R₁−COO−R₂ [ 分類名 ]
＋ NaOH [ 化合物 ]
↓ けん化
R₁−COONa [ 物質 ]
＋ R₂−OH [ 分類名 ]
エステルの種類
■ ギ酸メチル
[ エステル ] は [ カルボン酸 ] ＋ [ アルコール ] で得られる。
■ 酢酸メチル
[ エステル ] は [ カルボン酸 ] ＋ [ アルコール ] で得られる。
■ 酢酸エチル
[ エステル ] は [ カルボン酸 ] ＋ [ アルコール ] で得られる。
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